冬天虽然冷，但是能打火锅，和家人或者和一群志同道合的朋友聚在一起吃火锅，咕噜咕噜的羊肉卷、牛肉、各种肉丸子在锅里翻滚着，冒着热气让人直流口水，整个屋子都香喷喷的，涮涮涮吃起来，痛痛快快大吃大喝，再喝点小酒，舌尖的满足就是最幸福的大事，谁能拒绝得了这火锅的诱惑!
聚会吃火锅，过年吃火锅，下班跟同事吃火锅，没有一顿火锅搞不定的事，火锅这么受欢迎，，现在的人打火锅都多样化，可以在家里打火锅，或者出去外面打火锅。
在家打火锅，我们要准备什么食材，要什么样的口味，要辣的，还是不辣的，还是一边辣一边不辣，为了吃得更尽兴，选锅底很重要，首先我们要了解一下吃火锅的人对口味的要求再做决定，
火锅锅底介绍：
麻辣火锅：麻辣为主多味并存调料善于变化，选料广泛，四季均宜。
鸳鸯火锅：麻辣清香，以红汤卤和清汤卤，两者合拼的火锅。底料直接买菌汤底料。
九宫格火锅：牛油为主，注重 *** 大辣，合适不同食客的口味。
杂锦火锅：选料精细，品种多样，营养丰富，放入高汤锅底烫熟后食用。
5到10人配菜：
酱料蘸料：可以到超市买火锅酱料蘸料
菌菇类：金针菇，蘑菇，银耳，木耳，平菇，柴树菇，
蔬菜类：波菜，生菜，山药，淮山，白菜，玉米，酸菜，土豆片，香菜，姜葱蒜
豆制品：豆腐，豆皮，榨腐竹
肉类：猪红，牛百叶，羊肉卷，牛肉片，鸡肉，肉丸(首选潮汕牛肉丸，鱼丸，猪肉丸，鸡肉丸，鱼籽丸)虾丸，鱼饼，鱼片，虾，鹅肠，饺子，鳕鱼包，，火腿，午餐肉，腊肉，香肠
酒水，饮料
饭后水果：西瓜，苹果，葡萄，圣女果，
3到5人配菜
2人配菜
从80、90一代人有记忆开始，全家人聚在一起，羊肉在锅里沸腾着，绿色的蔬菜也不停翻滚着。随着时代发展，火锅的形式也在不断增加，但唯一不变的就是人们对于火锅的喜爱。
吃火锅，口味好才是王道。绝对牛烤涮吧有多种口味可以选择，韩式泡菜锅、芝士锅、年糕锅，日式海鲜锅、咖喱锅等都是很火爆的，还有香草奶油锅、高丽参鸡锅、经典川辣锅、干白海鲜锅、番茄锅等十几种口味。在这里不仅是自己吃火锅很有意境，朋友聚会来到这里也是不错的选择。
同样的，绝对牛烤涮吧火锅配菜都有什么，也要仔细了解一下。
肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、蟹、虾、、带鱼以及水发海带等。蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、萝卜、黄瓜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、空心菜以及荸荠等。干货果品类：玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳以及竹荪等。另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
绝对牛烤涮吧各色汤底在锅里翻滚，再加上脆嫩的蔬菜、鲜嫩的菌类，各种丸子、一起加在锅里，美味的汤汁都悄悄的钻进食材里，吃上一口，那种感觉是值得人们不断回味的。在绝对牛烤涮吧最后的收尾一定要煮上一份面，才算不虚此行。
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