“五一”假期餐饮消费应注意食品安全 杜绝餐饮浪费

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南宁云—南宁日报讯（记者 杨玲 通讯员 陈瑜 何正君）日前，南宁市市场监管局发布2023年“五一”假期餐饮消费食品安全提示，提醒广大消费者注意餐饮消费食品安全。

市场监管部门提醒，消费者外出聚餐时应选择证照齐全、环境整洁的场所；就餐后，索要并留存正规发票或收据。网络订餐时，消费者要选择资质齐全、有实体店的餐饮单位订餐；收到食物时要核对订餐食品是否完好，及时加工或食用，切勿长时间存放，必要时可对食物二次加热。在选购家庭用餐食材时，不要购买不新鲜的果蔬和水产品、未经检疫检验的肉类及其制品、死因不明的畜禽肉等，不采购或食用野生动物及其制品，不吃腐烂变质或超过保质期的食品。

餐饮服务单位应严格落实各项食品安全管理制度，不超范围经营，不超能力接待；严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，严禁采购野生动物及其制品，禁止采购未按规定进行检验检疫或检验检疫不合格或来源不明的畜禽肉及其制品，严禁采购、贮存和使用亚硝酸盐；不得使用三无、过期、变质的食品原料；食品要烧熟煮透，加工食物时要注意生熟分开。同时，严格餐饮具清洗消毒，保持加工、就餐场所清洁卫生和空气流通。

同时，市场监管部门倡导杜绝餐饮浪费。消费者应合理点餐，主动打包剩菜；餐饮服务单位应在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识，提供公勺公筷和打包服务，可提供小份菜、半份菜，开展“光盘行动”。

消费者在饮食消费过程中若出现不适症状，应尽快到正规医疗机构就诊，并保存就诊记录等证据；发现食品安全问题，可拨打12345、12315热线，或通过“全国12315”网站、微信公众号、手机App等渠道投诉举报。

编辑：罗宁

责任编辑：覃凤妮

值班编审：汤洁葵

（作者：杨玲 陈瑜 何正君)

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