即时：消费者走进工厂监督啤酒酿造 南宁市市场监管部门开展消费体验体察活动

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南宁云—南宁新闻网讯（记者 唐秋艳 陆胜康 通讯员 何正君）在2023年“3·15”国际消费者权益日到来之际，3月14日，南宁市市场监管局组织34名消费者代表、媒体代表走进百威（南宁）啤酒有限公司开展消费体验体察活动，进一步加强企业与消费者之间的沟通交流，促进诚信经营、放心消费，提振消费信心。

当天下午，消费者体察团走进百威（南宁）啤酒有限公司，企业负责人详细介绍了原材料采购、酿造工艺、产品质量把控等啤酒酿造相关内容，在参观了解过程中，消费者们也对啤酒酿造的生产过程、产品质量、消费维权等问题进行提问。随后，在企业负责人带领下，消费者体察团参观了现代化检测实验室、智能化生产车间，实地察看食品原材料、生产过程、质量控制等各个环节，亲身体验企业现代化的工作环境，听取讲解产品生产中各类专业知识。

“我们现在进行的是硫酸铜试剂的配置，这个试剂可以帮助我们检测啤酒瓶瓶盖是否存在锈蚀等问题……”百威（南宁）啤酒有限公司实验室主管吴秋梅介绍，为检测啤酒瓶瓶盖是否被锈蚀，工作人员将从每一批进场的新瓶盖中抽取32个瓶盖进行检测，该试剂最快30秒即可检测出结果。随后，吴秋梅带领消费者体察团体验米茶品评，该环节主要能够帮助鉴别啤酒酿造的重要辅料大米是否存在变质发霉等情况，确保啤酒成品的食品安全，确保消费者吃得放心、安心。

百威（南宁）啤酒有限公司工厂厂长张哲介绍：“我们非常重视食品安全，我们建立了一套完善的产品生产技术规范标准，在整个生产的过程和各种工序的把控上，我们积极运用我们工厂最优化的管理体系，每一个相关的流程和控制点都做了一个双重的保障，拿百威举例子，我们的每一道工序都有它的执行标准，包括理化指标、平衡指标，以及实验室的分析方法的应用等等，通过以上的科学方法来帮助我们不断提高我们的产品品质，保证食品安全，不断提升广大消费者的安全感、获得感和幸福感。”

“参观完百威啤酒的生产环节，我最大的感受就是现在的生产线都已经实现了自动化、智能化生产，人员只需要去监测机器的运行就可以了，而且整个生产线都有严格的食品安全和质量把控标准，出现食品安全问题的可能性几乎为零。”消费者卢卓彤介绍，消费体验体察活动为消费者提供了一次与食品生产企业“零距离”接触的机会，而且也给消费者一次当“监督员”的机会，这不仅能够增强消费者对生产者、经营者的了解和理解，而且也进一步增强了消费者放心消费、安心消费的信心。

开展消费体察活动是南宁市市场监管部门搭建起的生产者、经营者与消费者沟通的桥梁，也是一项提高广大消费者参与社会监督积极性的活动，该活动不仅让消费者“零距离”体验企业产品食品生产流程，也有利于引导消费者树立正确消费观念。下一步，南宁市市场监管部门将持续组织消费者走进更多不同行业的企业进行消费体验体察活动，同时，积极推动企业加强经营自律管理，增强企业产品质量和服务水平，积极为消费者营造温暖、舒心、放心的消费环境。

编辑：韦玮

责任编辑：覃凤妮

值班编审：汤洁葵

（作者：唐秋艳 陆胜康 何正君)

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