全球10朵茉莉花，
【资料图】
有6朵来自广西南宁横州。
第十期《周周有料到》
来到了横州市。
近年来，横州市积极构建“茉莉花+”花茶、餐饮、食品……等“1+9”产业集群，推动茉莉花产业转型升级。
今天就让我们一起跟随
《周周有料到》
了解茉莉花茶的“前世今生”。
“横县茉莉花”具有产花早、花期长、花蕾大、产量高、质量好等特点，横州市也被誉为“中国茉莉花之都”。
“横县茉莉花茶”逐渐成为
广西地理标志第一品牌。
“近年来，南宁市市场监管部门积极指导茉莉花特色产业标准化建设和品牌培育。”南宁市市场监管部门工作人员表示：“我希望南宁市还有更多产品和品牌像‘横县茉莉花’一样香飘世界。”
茉莉花采摘后如何制作成花茶呢？
请跟随镜头来到位于茉莉极萃园的
横州市长海茶厂
了解窨制过程。
横州市长海茶厂是横州市本土一家专业从事茉莉花茶生产、加工、销售的企业。横州市长海茶厂工作人员介绍，茉莉花茶是将茶叶和新鲜茉莉花进行混合窨制，使茶叶吸收花香而成。优质的茉莉花茶冲泡后，香气鲜灵持久。
“你们有没有获得‘横县茉莉花茶’ 地理标志产品专用标志使用权？是否严格把控原料进货和生产过程。”在现场，南宁市市场监管部门工作人员重点检查生产企业是否超范围生产和无证生产，生产条件是否符合要求，生产过程是否严格把控，食品标签是否符合相关标准规定等内容。企业严格记录产品从原料购进、加工、出厂检验等相关信息，建立食品生产追溯体系，确保产品来源能够追溯到每一个环节。
横州市长海茶厂工作人员表示，他们有2个示范性标准化生产车间，2020年获得 “横县茉莉花茶”地理标志产品专用标志使用权。厂房占地面积达4万多平方米，年加工花茶能力可超5000吨以上，生产的茉莉花茶销往全国各地。
你知道吗？
茉莉花不仅能做茶，
还能做奶茶。
茉莉花产业辐射带动多行业集聚发展。
现在有不少茶业公司
研发出了茉莉花奶茶。
“香茹怡茉”是横州市本土的第一个茉莉奶茶连锁品牌，以茉莉花茶为主研发出十几种口味的茶饮。
在现场，南宁市市场监管部门工作人员重点检查奶茶经营店证照是否齐全，食品原辅料进购索证索票、储存、从业人员健康证、加工环境清洁卫生、食品添加剂使用和保存等是否合规，严查“三无”食品、索证索票不全、过期腐败变质原辅料等各项违法违规行为，确保广大消费者的饮食安全和身体健康。同时，工作人员还督促并指导经营户加强管理，严格落实食品安全主体责任，健全台账，规范经营，化解风险，消除安全隐患。
“作为茉莉花茶食品生产经营企业，我们要坚持规范生产，落实自身的食品安全生产的主体责任。”奶茶店工作人员表示。
南宁市市场监管部门工作人员表示，食品安全无小事，为了让每一个消费者都能自由快乐地享受每一口茉莉花茶和茉莉花饮品，市场监管部门将持续对从产地到终端的全产业链标准化建设全过程进行监督管理。
茉莉花茶产业只有标准化的生产，才能有高质量的发展。
（作者：黄思宁、李琴、凌鹏、陆思彤)
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