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晒醋酿制忙

2023-07-12 09:55:52 来源:驻马店日报

(资料图片)

7月10日，头伏前一天，驻马店市正阳县王勿桥伏陈醋业的酿醋师和工人忙着入料、装缸、测温等。

王勿桥伏陈醋在每年的头伏装缸封坛，经过几个月的日晒夜露，到大雪节气起醋，整个制作过程采用传统手工酿造工艺。该工艺已被列入河南省非物质文化遗产。

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责任编辑：Rex_12

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