荷叶粉蒸肉是哪里的菜

(资料图)

随着社会越来越发达，大家都选择在网络上汲取相关知识内容，比如荷叶粉蒸肉是哪里的菜，为了更好的解答大家的问题，小编也是翻阅整理了相应内容，下面就一起来看一下吧！

　　荷叶粉蒸肉是杭州的特色菜。

　　荷叶粉蒸肉的做法：

　　1、五花肉洗净，切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、砂糖、生抽、蚝油、腐乳汁、葱姜，拌匀后放入冰箱腌制入味。

　　2、取出腌制过的肉，加入蒸肉米粉拌匀，使每片肉上都裹上米粉。

　　3、新鲜荷叶用水冲洗干净，把裹上米粉的五花肉片放入荷叶里，包起来，上笼蒸1小时。

　　4、取出荷叶，倒扣放入盘中，剪开荷叶即可食用。

　　荷叶粉蒸肉：

　　荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。

　　它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。荷叶粉蒸肉特点；易码盘整齐美观、荷叶可凉血解毒、肉酥烂米粉软糯、味清香肥而不腻。

关键词： 荷叶粉蒸肉是哪里的菜 经验资讯

责任编辑：Rex_16