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中国连锁经营协会：传统卖场亟待转型
工人日报-中工网记者 杨召奎
12月14日，中国连锁经营协会（CCFA）联合波士顿咨询公司（BCG）发布了区域零售研究报告《区域零售企业的未来：打造中国“人本主义零售”》（以下简称《报告》）。报告指出，外部环境的急速蜕变和不确定性增加，使中国零售行业面临诸多挑战，不过中国零售也在遵循零售发展规律，正走向下一个质变。对于传统卖场来讲，亟待转型。
报告显示，未来的中国零售尤其是区域零售仍蕴藏着巨大机会。随着生活水平日益提高，消费者更需要从食品的消费升级中获得生活的“小确幸”，使商超市场整体得到了抗击经济周期的韧性。其中，线下商业空间所能提供的“情绪价值”不可替代，当前线下渠道在中国食品杂货零售市场占比仍达81%，消费者更期望通过逛超市来获得生活的真实感。
传统卖场失势是全球各国在经济发展过程中均面临的问题。随着经济水平提高，欧美各国卖场零售额占比均呈下滑态势。中国人均商超面积已超过英国、日本等发达市场，考虑线上零售占比，传统卖场供给已趋近饱和，因而零售商在拓店过程中已难以获取销售增量。与传统卖场深度促销、商品琳琅满目相对应的是，如今消费者更期望获得稳定的“质优价实”、追求优质精选，传统卖场亟待转型。
参考领先零售商转型历程，本土零售商亟需完成从“货本主义”向“人本主义”的转型：即通过人机高效结合的现代化零售管理，不断“挤”出利润，并将利润实惠让渡于消费者，以获得更坚实的顾客信任和更大的销售规模，将效率变现；利用顾客洞察体系打造顾客为本的商品服务，将敏锐、精准的顾客洞察通过体系化的流程持续转译为差异化优势，提供真正受顾客喜欢；以使命驱动的组织文化构建组织敏捷性，关注“雇主品牌”建设，留住人才、自驱转型。
报告认为，中国商超市场未来潜力仍然坚实，区域零售商的本地化优势将得到充分释放。本土零售商需排除外界短期干扰，回归本质，循序渐进地打造“源于人、惠于人、成于人”的三大能力。定制适合自身的发展路径，以3种能力螺旋上升的模式平衡变革节奏。
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