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近期，国内的猪肉价格再次出现波动，尤其是6月中旬以来，猪肉价格出现了连续上涨。
数据显示：2022年3月份，生猪价格最低约为12.5元/公斤，之后开始反弹，截至2022年7月份，生猪价格最高时达到22.5元/公斤，涨幅约80%。2022年4月份猪肉零售价为45.81元/公斤，之后缓慢上涨，到6月为48.49元/公斤。
2021-2022年猪肉零售价走势
资料来源：农业部、智研咨询整理
新一轮的猪周期，从今年4月份已经开始，导致猪肉价格波动的主要原因为目前养殖场正处于更新换代的产能恢复期，生猪每月出栏量大幅下滑，较去年同期减少了一半，从2021年开始，生猪价格就开始一路走低，从2021年1月份的最高点开始回落，随着价格的持续下滑，养猪企业亏损严重。
农业农村部农村经济研究中心表示，近两个月的猪价快速上涨更多是一种恢复性上涨。一方面，去年以来猪肉价格低位导致生猪养殖规模有所减少，从而使近期猪肉供给规模减少；另一方面，饲料成本的大幅度上涨，推动着猪肉价格的水涨船高。
为了防范猪肉价格的暴涨暴跌，国家发改委一直对猪肉价格进行政策调控。统计显示：2021年1月，猪肉价格处于高位的时候，国家加大储备肉的投放力度；2021年10月，猪价已进入过度下跌一级预警，中央地方开始大规模收储；7月4日，国家发展改革委价格司组织行业协会、部分养殖企业及屠宰企业召开会议，深入分析生猪市场供需和价格形势，研判后期价格走势，研究做好生猪市场保供稳价工作。7月5日，国家发展改革委发布消息称，针对近期生猪市场出现盲目压栏惜售等非理性行为，研究启动投放中央猪肉储备，并指导地方适时联动投放储备，形成调控合力，防范生猪价格过快上涨。
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